O NAS
|
SMO DRUŽINSKO PODJETJE Z VELIKO
LJUBEZNIJO DO OLJK. Glavna filozofija našega podjetja je uživati ob delu z oljkami in slediti tradicionalnim metodam vzgoje oljk in pridelavi oljčnega olja, kajti le na takšen način je mogoče izdelati oljčno olje vrhunske kakovosti. In slednji zagotovo dajemo prednost pred količino kar boste lahko opazili tudi sami. Marko je že kot otrok v Istri posedal pod oljčnim drevesom, ga občudoval in poskušal s takrat skromnimi barvicami ujeti prečudovito zeleno barvo in obliko oljčnega drevesa. Njegova ljubezen do oljk traja še danes, prenesel pa jo je tudi na svojo družino. Po več kot štiridesetih letih se jim je ponudila priložnost, da v Istri obdelajo hektar zemljišča, kamor so posadili 420 dreves oljk vrst Istrska belica, Carbonaca, Buža, Rošinjola in Buža Puntoža. Drevesa rastejo v Balah, daleč od prometnic ter industrije, na čistem zraku in neokrnjeni naravi, kar daje olju še toliko pristnejši okus. Vse naše oljke so obrane ročno, dobro prebrane in mehansko predelane v samo nekaj urah po obiranju. Predelava poteka brez dodatkov kemikalij in pri temperaturi predelave, ki ne preseže 27 stopinj Celzija. BALE Bale so srednjeveško mestece v hrvaški Istri in se nahaja med Rovinjem, Vodnjanom. Občina Bale se razprostira na 81,65 kvadratnih kilometrih, odlikujejo pa jo vrhunska naravna bogastva, nedotaknjena narava in bogata kulturna in arheološka dediščina. Zgodovina tega kamnitega mesteca sega še v čas Rimskega cesarstva, kjer je kot pomembna rimska utrdba branila trgovsko pot med Pulo in notranjostjo Istre. Mesto z obzidjem je postalo konec 10 stoletja, ko se ga omenja kot Castum Vallis. Najjužnejši del občine Bale se nahaja na 45. vzporedniku. Povprečna leta temperatura znaša 14 °C, beležijo pa kar 2.400 sončnih ur na leto. |
|
CAROLEA PRIMA
Ime Carolae Prima je sestavljeno iz dveh, nam zelo pomembnih, imen. Pod Carolea se skriva vrsta oljke, pod besedo Prima, ki je grška, pa pomen prvega in najboljšega. In to je tudi naš namen – ponuditi najbolj kakovostno oljčno olje.
CAROLEA PRIMA
Ime Carolae Prima je sestavljeno iz dveh, nam zelo pomembnih, imen. Pod Carolea se skriva vrsta oljke, pod besedo Prima, ki je grška, pa pomen prvega in najboljšega. In to je tudi naš namen – ponuditi najbolj kakovostno oljčno olje.